Les Rendez-vous de Grappille
avec Xavier
Masterclasses avec Xavier Thuizat
Plusieurs fois par an, Grappille se transforme en bar de dégustation intimiste avec "Les Rendez-vous de Grappille".
De 18h30 à 20h, laissez-vous guider par Xavier, notre passeur de vins, à travers une masterclass conviviale et décomplexée.
Au programme :
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5 à 6 verres soigneusement sélectionnés par Xavier, autour d’une thématique (région, cépage, style, accord inattendu…).
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Des grappillettes pour accompagner la dégustation et révéler les saveurs.
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Une atmosphère chaleureuse et curieuse, où le vin se raconte autant qu’il se déguste.
Un moment suspendu, entre transmission et plaisir, pour explorer le vin autrement, un verre à la main.
18h30 - 20h
Jusqu'à 16 personnes
5 - 6 vins sélectionnés par Xavier Thuizat
Grappillettes par le Chef Sébastien Sanjou
Thématiques à venir
Mardi 30 septembre 2025
LES GRANDS VINS DE BOURGOGNE
220 €
De Chablis à la Côte de Nuits, la Bourgogne fait rêver les amateurs de vin du monde entier. Lors de ce rendez-vous, Xavier vous propose un voyage au cœur de ce vignoble mythique, à travers 5 à 6 verres emblématiques.
Une initiation aux climats, aux cépages et à l’élégance unique des grands vins de Bourgogne, entre finesse, complexité et un brin de mystère.
Jeudi 13 novembre 2025
LES GRANDS VINS DE LA VALLÉE DU RHÔNE
220 €
De la puissance des Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape à la fraîcheur des Crozes-Hermitage ou des Condrieu, la Vallée du Rhône regorge de trésors.
Xavier vous invite à explorer ce vignoble contrasté à travers 5 à 6 verres soigneusement sélectionnés.
Un parcours gustatif entre le Nord et le Sud du Rhône, où se révèlent Syrah, Grenache et Viognier dans toute leur richesse et leur diversité.
Vendredi 5 décembre 2025
LES VIGNERONS EN CHAMPAGNE
250 €
Au-delà des grandes maisons, la Champagne cache des artisans passionnés qui façonnent des cuvées singulières, reflet de leur terroir et de leur savoir-faire.
Pour les fêtes, Xavier vous propose de découvrir 5 à 6 champagnes de vignerons indépendants, accompagnés de grappillettes, pour un voyage pétillant au cœur des bulles les plus authentiques.
